Negroni: Passo a passo para preparar o drink clássico

Com partes quase iguais de Campari, gim e vermute tinto, o Negroni é um drink bem fácil de se fazer, provando que, as melhores coisas realmente acontecem em três.
Assim que toma o primeiro gole, a pessoa se depara com um drink sofisticado refrescante em um dia quente. É jovem, porém clássico.

Você imagina de onde veio o coquetel?

A versão mais divulgada da origem do Negroni é que foi inventada em Caffe Casoni, em Florença, Itália, em 1919.

Diz a lenda que o Conde Camillo Negroni pediu a seu amigo, o barman Forsco Scarselli, que reforçasse seu coquetel favorito, o Americano – composto por Campari, vermute doce e água gaseificada – substituindo a água com gás por gim.

Scarselli adicionou um enfeite de laranja, em vez do limão que normalmente seria usado com o drink Americano. Em pouco tempo, todo mundo estava entrando no bar pedindo um ‘Negroni’.

A família Negroni também aproveitou rapidamente o sucesso do coquetel, fundando a Destilaria Negroni em 1919, em Treviso, Itália. Lá, produziram uma versão pronta da bebida, vendida como Antico Negroni.

A destilaria ainda está aberta hoje, sob a propriedade de uma nova família.

Amargo, doce, seco e refrescante de uma só vez, esse coquetel possui cor carmim e desenvolveu uma reputação como um dos pilares do verão europeu, mas a verdade é que não há um momento ruim para degustá-lo.

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O clássico por um chef

Ano passado, o Negroni comemorou seu aniversário de 100 anos – e isso merece um brinde.

O chef Alê D’Agostino foi na Casa Brastemp Experience e mostrou passo a passo como se faz o drink centenário.

Negroni Clássico

Ingredientes:

40 ml de gim
30 ml de vermute tinto clássico
30 ml de campari
Casca de laranja

Modo de preparo:

1- Em um “mixing glass”, adicione o campari, vermute tinto e o gim.

2- Encha de gelo.

3- Mexa até gelar, com cuidado para não deixar aguado.

4- Monte um copo baixo, com bastante gelo ou um gelo grande em cubo.

5- Adicione o coquetel com um passador.

6- Adicione e decore com casca de laranja.

7- Sirva e surpreenda.

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